先日友人と立ち飲み居酒屋へ行った時のことです。

生まれて初めて茶色の日本酒をいただきました🤤

聞けばこのお酒、きれいな透明の日本酒を瓶詰して最後の最後、今までであれば樽を洗って、次回の精製の準備に入るところ、その一歩手前で捨てるはずのカス？（日本語が間違えてるかもしれませんが・・・）でさらに作ったお酒だそうで、この一瓶が無くなれば、次回入荷は8年後だそうです😱

私もビジネスマンとして、強烈な印象を抱きました😮

創り手として最後の最後までアイデアを振り絞る。

それはお客様のためであり、自分たちのためでもあり、敷いては地域貢献のために繋がることを創造する。

我々もそうでなければいけないと感じた瞬間でした😊

K.Hamada